Med Dr. Käse's Vinterbricka kan du unna dig själv eller skämma bort någon du tycker om i Jul med ett riktigt hårt paket. Dr. Käse's Vinterbricka är breddad med hantverksostar och ljuva smaker som kompletterar Belgoklubbens dryckesspäckade Vinterlåda.
Du som är medlem i Belgoklubben förbokar* enkelt din Dr.Käse's Bricka inloggad i Lådadministrationen.
Dr. Käse's Brickan skickas till ditt närmaste paketombud i speciellt framtagen och återvinningsbar kylförpackning. Om ostarna på brickan läser du nedan!
/Belgoklubben med Dr. Käse
Dr. Käse's Vinterbricka #5 Nedan finner du ostarna på Vinterbrickan. Besök gärna Doktorns Nätostbutikför mer information!
Nr. 1/6Anno 1225 - Almnäs Bruk Utan att få passera saltbadet har denna vildblommade och korgformade 1200-talare fått pressas av egen tyngd och under ett drygt halvår fått parkera på anrika Almnäs bruks hyllplank. Skorpan pryds av den naturliga svamp- och jästkultur som är unik för Almnäs och den skänker en syrlig och jordig doft med inslag av champinjon till detta mästerverk. Konsistensen är frisk och krämig och vi kan bara njuta och förundras över hur naturligt och gott allt kan bli när tid, ekologisk komjölk och Almnäs bruks terroir får regera. Anno 1225 har vunnit många internationella priser och kan ståta med en guldmedalj i World Cheese Awards.
Nr. 2/6Duvel Ölost - De Vierhoekhoeve Ölosten Duvel är skapad av ostmakare Pieter Taleman på De Vierhoekhoeve i samarbete med ostaffinören van Tricht i Antwerpen. Osten innehåller hela 22% av det välrenommerade ölet Duvel vilket ger osten en tydlig och markerad doft och ton av öl. På Dr. Käses vinterbricka lägger den sig och bjuder in till möte med just ett glas Tripel eller en Saison.
Nr. 3/6Postel Fenegriek - Klostret Postel Denna tvättäkta klosterkreation gjord på pastöriserad komjölk bjuder på många hundra år av tradition. Innanför väggarna på klostret Postel skapar St. Norbertinerbrödrarna närmast saliga smaker med sitt mathantverk. Från omgivande marker betar korna vars mjölk ystas till denna ost och i klostrets örtagård plockas de bockhornsklöverfrön som smaksätter den. Resultatet är en mjuk och krämig uppenbarelse med en nötig och örtig karaktär. ”Vi är kallade att bo tillsammans i enhet” säger Nobertinerbröderna. Deras ost bor på Dr.Käse's bricka tillsammans med sina ystade fränder, låt den nu få bli en enhet med en mjuk och härlig ale, kanske rent av med en klosterale.
Nr. 4/6Chällerhocker (9 mån.) - Käserei Tufertschwil Denna hårda beige-gula schweizare är karvad ur opastöriserad komjölk och enligt Schweizisk ystningstradition. Bakom hantverket står Walter Räss på mejeri Tufertschwil i Lütisburg nära Zürich. Osten ligger och lagrar i drygt 8-9 månader och när den känner sig mogen och redo att ge sig ut till ostälskare över hela välden så gör den det med en stor portion pondus, rik på kristaller, nötighet och med toner av kola. Chällerhocker är en ypperlig kompanjon till en smakrik ale.
Nr. 5/6Quickes Cheddar (12-14 månader) Denna linneduksomsvepta engelska blondin är så äkta den kan vara och så traditionell man kan bli om man har öven tusen år av tradition i ryggen. Från gräsbetande kor kommer mjölken till denna dryga ettårigt lagrade pjäs och äkta Cheddar a’la AOP. Utan färgämnen och krusidull, bra genuin, hantverksmässigt ystad och förstås oerhört god. Vintern kallar på de kraftigare och djupare smakerna och här har vi smak och kraft inlindad i en krämig ostmassa som bjuder på toner av gräs och karamell. En utsökt maka till en brygd av mötande kraft så som en Stout eller Quadrupel.
Nr. 6/6Brebis de Brakel Denna flamländska Ardennrare och hundra procentiga fårmjölksost är ung men hård. Från det lilla gårdsmejeriet De Schapenmelkerij i Ardennerna kommer denna ljuva skapelse till ost och mjölken som skapat den kommer från gårdens egna får. Fårrasen är av den sällsynta rasen Belgiskt mjölkfår och samtidigt som fåren betar och sköter om markerna skapas en förstklassig och helt ekologisk mjölk. Ostdoktorn själv tycker att råvarans höga kvalité återspeglas i produkten och stolt lägger han Brebis de Brakel på sin Vinterbricka.
Leverans Nästa bricka för leverans är Dr. Käses Höstbricka. Brickan skickas till DHL ServicePoint. Eftersom ost är en kylvara hämtar du ut din försändelse snarast möjligt.** (Gärna inom 24h från det att du mottagit sms om att försändelse finns hos paketombud.)
Kylförpackning **Brickan är förpackad i en ny typ av kylförpackning vilken har mycket goda kylbevarande egenskaper och klarar att hålla rätt temperatur i 48h + beroende på temperaturförhållanden utanför. Kylförpackningen kan du använda flera gånger och den är helt återvinningsbar och sorteras som papper.
Övriga villkor
Betalning Vi skickar faktura via betallösningsföretaget PayEx. Belgoklubben erbjuder pappersfaktura samt e-faktura. När det gäller e-fakturan presenteras den elektroniskt i din internetbank. Belgoklubben erbjuder 30 dagars kredittid till dig som medlem. Fakturaavgift om 35kr utgår vid pappersfaktura.
Returer Du som beställare ansvar för att din försändelse hämtas ut hos paketombud. Eftersom ost är en kylvara har vi ingen möjlighet att sälja osten till någon annan efter denna tid. Missar du att hämta din försändelse går den i retur till Belgoklubben efter 7 dagar. Vi återbetalar ej för icke uthämtade ostförsändelser. Det är därför viktigt att du lämnar korrekt postadress, e-postadress och telefonnummer till oss så att leveransaviseringar når dig.
Annan ostsort
Annan ostort än vad vi i Belgoklubben tidigare har annonserat inför kommande leverans av Dr. Käses Bricka kan förekomma. I det fall ett mejeri eller underleverantör underlevererar ersätter vi med annan ost.
Dr. Käse's Bricka® i samarbete med: Beverage Trading Europe ApS • org.# 502072-6435(SE)
Svenskt ombud: Svensk Bryggeritradition AB • org.# 556885-5646 @: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.
Belgoklubben 
